Hier soir (comme d'habitude ...) j'ai été prise d'une irrésistible envie de faire de la pâtisserie :-)

Cette fois je me suis inspirée d'un recette trouvé sur un blog que je fréquente régulièrement  www.stephaniieluvshopping.com 

Je vous propose donc un dessert frais et léger : un mi-cuit croustillant au citron et framboises.

On s'est régalé en le dégustant, j'espère qu'il vous plaira :)

Ingrédients

Pour la pâte :

125 gr de beurre mou

40 gr de sucre glace

150 gr de farine

Pour la crème:

3 oeufs

140 gr de sucre en poudre

35 gr de farine

10 cl de jus de citron ( 1 citron et demi ) + le zeste d'un citron

100 gr de framboises

1. Préchauffez le four à 180 °

2. Mélangez le beurre (125gr)  le sucre glace (40gr) et la farine (150gr)

3. Enfournez environs 15 min

Pendant ce temps réalisez la crème ...

4. Mélangez les oeufs le sucre et la farine

5. Ajoutez le jus de citron et les zestes

6. Versez sur la pâte encore chaude

7. Enfournez le tout 20 min

Laissez refroidir avant de déguster :-)

Bon Appétit !

Aujourd'hui je vous propose une recette pechée sur le blog www.uneirresistibleenviedesucre.overblog.com un peu revisitée à ma manière :)

Un savoureux mélange entre un cookie et un brownie , tout ça sous la forme d'un macaron geant :) ( ou de carapaces de tortues ninjas ? )

Ingrédients pour le Brokies

200 gr de chocolat noir

85 gr de sucre

40 gr de beurre

2 oeufs

1 cuillère à café d'extrait de vanille

35 gr de farine avec levure incorporée

1. Faites fondre le chocolat et le beurre  à feux doux

2. Melangez le sucre les oeufs, la farine et l'extrait de vanille

3. Ajoutez le chocolat fondu

4. Faites refroidir 30 min au frigo

5. Formez des petites boules de pâte et enfournez les 8 à 10 min à 180 °

6. Laissez refoidir

Ingrédients pour la crème caramel beurre salé

12 caramels au beurre salé

15 cl de crème

100 gr de beurre mou

1/2 sachet de sucré vanillé

2 cuillères à soupe de Maizena

1. Faites fondre le caramel dans le crème à feux doux

2. Ajoutez le sucre

3. Une fois le caramel fondu, ajoutez la maizena et fouettez pour que le melange s'apaississe

4. Travaillez le beurre jusqu'a ce qu'il soit bien mou et ajoutez le mélange crème caramel refroidi

Il ne vous reste plus qu'a assemblez les brookies grâce à une couche de caramel :)

Bon appétit ! :)

Faute de temps, ca faisait quelques jours ( semaines ) que je ne vous avais plus proposé de recette. Un petit jour de congé et je vais rattraper ça !

Aujourd'hui j'ai testé pour la première fois les cupcakes vanille et crème au caramel beurre salé , un vrai délice :)

Ingrédients

* 110 gr de sucre

* 110 gr de farine avec levure incorporée

* 2 oeufs

*  2 cuillères à soupe de lait ( ou plus si la pâte colle)

* 1 cuillère à café d'extrait de vanille

* 110 gr de beurre mou

*  20 CL de crème epaisse

* 10 caramels au beurre salé ( ou plus, tout dépends de la taille de vos caramels )

* 1 sachet de sucre vanillé

* 1 cuillère à soupe de Maizena

* 130 gr de beurre mou

Pour le cake

1. Travaillez le beurre jusqu'a ce qu'il soit bien mou

2. Ajoutez le reste des ingrédients

3. Remplisser les caissettes à cupcakes

4. Enfournez 15 min à 180 °

Pour la crème

1. Travaillez le beurre

2. Faites fondre les caramel avec la crème

3. Ajoutez la maizena et le sucre vanillé

4. Une fois le mélange refroidi et épaissi ajoutez le au beurre ( Si la crème ne prend pas, ajoutez de la Maizena) 

5. Décorez vos cupcakes à l'aide d'une poche a douille

Bon Appétit !

Ce soir j'ai décidé de revisiter les brownies en y ajoutant une petite note fruitée !

Ingrédients

250 gr de chocolat noir

150 gr de beurre

3 oeufs

150 g de sucre

60 gr de farine

Une petite boite de poires en sirop

60 gr d'amandes éffilées

1. Faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole

2. Mélangez les oeufs et le sucre

3. Ajoutez la farine et les poires coupées en morceaux

4. Ajoutez les amandes ( légèrement roties à la poele)

5. Incorporez le mélange beurre/chocolat

6. Versez la préparation dans un moule à brownies et enfournez environs 20 min à 180 °

Veillez à ce que le coeur du bownies reste fondant . 

(Servez le tiède, c'est encore plus gourmand ;) )

Bon appétit !

Ingrédients

Pour le cake :

110 gr de beurre mou 

110 gr de sucre en poudre

2 gros oeufs

1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

110 gr de farine avec levure incorporée

1/2 sachet de levure

2 cuillères à soupe de lait ( ou plus si la pâte colle)

Pour la crème au beurre :

100 gr de beurre

100 gr de sucre glace

70 gr de noix de coco rapée ( ou plus si vous voulez accentuer le goût )

1 cuillère à soupe de miel

3 cuillères à soupe de lait

colorant alimentaire de votre choix

1. Travailler le beurre à l'aide d'une spatule

2. Ajoutez tous les ingrédients et continuez à mélanger jusqu'à obtention d'un pâte lisse (Si la pâte de ne détache pas facilement de votre spatule, ajoutez du lait)

3. Remplisser les caissettes

4. Enfournez 10 à 15 min à 180 ° (6)

Une fois les cakes refroidi, attaquez vous à la crème au beurre.

1. Travaillez le beurre jusqu'a ce qu'il devienne bien mou

2. Ajoutez le sucre et la noix de coco rapée

3. Ajoutez le miel et le sucre

4. Colorez la préparation avec le colorant alimentaire

5. Décorez vos cupcakes à l'aide d'une poche à douille

Bon appétit !